melanzane lunghe,tagliate a fette di 1/2 centimetro a bagno in acqua e sale poi asciugate , passate prima nella farina poi nell'uovo e fritte in olio di semi.
sugo di pomodoro con tanto basilico e niente olio (basta quello del fritto) a strati nella teglia e con tanto parmigiano . per me sono buonissime , però devo dire che frequentando appena posso la sicilia , le melanzane alla parmigiana siciliane sono spendide!Statistiche: Inviato da paola355 — 22/07/2011, 13:34
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