Metto la foto da gennaro esposito:

Secondo me è chiuso prima della bollitura, praticamente una specie di conchiglione. E per farlo, l'unico modo e' formare il raviolo ma lasciarlo aperto su qualcosa largo quanto l'apertura e piatto, non so se mi sono spiegata. In questo senso dicevo ci vuole qualcosa, ma cosa? 
Statistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 06/05/2011, 15:33
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