Questa storia inizia in Campania, nei campi dell’Agro sarnese-nocerino. Almeno, è lì che dovrebbe iniziare. Poi, continua in America dove Nicholas Blechman, l’ex art director del New York Times Book Review, racconta di come, andando al supermercato, si è ritrovato a comprare...
La pizza di Maria per Terra di Fuoco Ingredienti 100 gr di pasta madre, 200 gr di farina manitoba, 400 gr. farina 0, 380 ml. acqua, 1 cucchiaino di malto diastatico in polvere, 15 gr. di sale Procedimento Rinfrescare la pasta madre...
Lo tzatziki, la più famosa tra le salse greche che potrete preparare anche a partire da yogurt fatto in casa. Ingredienti ½ kg di yogurt, 4-5 spicchi d’aglio, 1 cetriolo, 4 cucchiai di olio, qualche foglia di menta o di aneto,...
Le mezze maniche con peperoni e calamari sono un piatto molto semplice e veloce, proposto da Rimmel. Per tre persone, servono: 2 peperoni medi 2 calamari medi 250 g di mezze maniche rigate 1 pomodoro pelato olio, aglio, peperoncino, un po’...
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