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Come setacciare i pomodori in maniera facile e veloce




E’ estate, tempo di pomodoro fresco e di sughi alle verdure come la pasta alla Norma. Ma diciamo la verità: setacciare i pomodori è noioso. E allora vi siete mai chiesti come farlo in maniera facile e veloce?
Se sì, siete arrivati nel post giusto. Preparate un minipimer e un setaccio alto e stretto – un cinese, possibilmente – e seguite queste istruzioni.

Appoggiate il cinese in una pentola – o in una ciotola, o in quello che volete – e sistematevi il pomodoro. Se fresco, tagliatelo a pezzi prima (non necessariamente piccoli: il taglio serve solo ad evitare che scoppino) e frullateli con il minipimer.

Il pomodoro in pochi secondi verrà passato perfettamente e finirà nel contenitore che avrete sistemato sotto il cinese. I semi e le pellicine, invece, rimarranno all’interno di questo.
Ovviamente, prima di smettere, schiacciate un po’ i residui con un cucchiaio di legno o con il fondo di un mestolo: in questo modo sfrutterete al massimo anche gli scarti.

setacciare i pomodori

Facile no? E molto meno noioso del passaverdure. Che, per colpa di questo post, manderete in pensione. Scommettiamo?




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Grazie a tutti!

Teresa De Masi

Perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e - soprattutto - di meravigliarsi.

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