Una vecchia ricetta dal forum, di quelle da salvare: la ricetta della caponata siciliana di Albenghi. Vecchie foto, brutte sicuramente, ma ci sono affezionata. E se proverete questa ricetta vi ci affezionerete pure voi. Promesso. [yumprint-recipe id=’4′] Se hai...
Il polpo in insalata è una preparazione di una semplicità’ disarmante. Unica accortezza, beccare la cottura giusta del polpo e farlo intiepidire nella sua acqua: estrarlo e farlo raffreddare all’aria è un errore che fanno in troppi, il risultato è un polpo...
Fatta la doverosa precisazione sui pericoli legati al consumo di pesce crudo, per preparare questo piatto servono: Ingredienti 500 g di alici fresche, succo e buccia di 2 arance non trattate succo di 1 limone non trattato olio extravergine d’oliva q.b.,...
Una vecchia ricetta di Daniela, perfetta per affrontare anche il caldo pazzesco di quest’anno. Una fresca insalata alla frutta: buonissima e velocissima da preparare. Ingredienti (per una persona) 1/2 melone lavato e svuotato i pezzetti di melone prosciutto crudo a listarelle, rucola pinoli...
Le alici marinate sono una preparazione semplicissima, ma soggetto ad un rischio estremamente serio. il consumo di pesce crudo è infatti reso rischioso dalla possibile presenza dell’anisakis, Questo parassita è presente all’interno delle viscere dei pesci e si diffonde nelle sue carni se...
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