Prima della ricetta dei Chiffeletti due parole sul loro nome. Chiffel è una “triestinizzazione” di Kipferl, infatti il …
La ricetta della Torta di mele affondate è stata messa a punto da Paoletta partendo dalla ricetta della …
Pan di spagna al cioccolato fondente
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Questa ricetta di pan di spagna al cioccolato fondente è abbastanza semplice. Occore avere però un po’ di …
Questa ricetta della torta di mele morbidissima sembra creata apposta per chi, ama le torte di mele …
La ricetta delle Sfogliatelle frolle
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Questa ricetta delle sfogliatelle frolle è tratta dagli appunti del papà di Antonia (Rimmel). Un classico della …
La ricetta del Marzapane
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Questa, la ricetta del marzapane, una pasta di mandorle preparata a freddo. Un’ottima preparazione, facile e veloce …
Montare la panna sembra un’operazione banale, ma non lo è affatto. Facile rischiare che si trasformi in burro, …
Differenze tra ammoniaca e lievito per dolci: le conoscete? In termini di gusto non ci sono molte differenze …
I San Domenico al caffè sono un dolcino semplice ma buono della pasticceria Scaturchio di Napoli. Prendono il nome da …
Le Rame di Napoli ricetta catanese
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Questa è la ricetta che tempo fa ha proposto Letizia nel forum, in parte modificata dalla mamma. Indispensabile per …
