TOP

Alici marinate all’arancia



pericoli legati al consumo di pesce crudo, per preparare questo piatto servono:

Ingredienti

500 g di alici fresche,
succo e buccia di 2 arance non trattate
succo di 1 limone non trattato
olio extravergine d’oliva q.b., di tipo fruttato leggero
sale e pepe q.b.

Procedimento

Pulire le alici aprendole lungo il ventre, eliminando le interiora e la lisca. Asciugarle e disporle in un piatto profondo formando uno strato con la parte della pelle adagiata sul fondo.

Coprire con del succo di arancia e limone mescolati e un po’ di buccia di arancia grattugiata. Continuare a disporre il resto delle alici a strati aggiungendo un po’ per volta succo fino a coprire il tutto.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 12 ore. Sgocciolare quindi le alici e asciugarle con uno strofinaccio o con carta da cucina.

Disporle in un piatto, irrorando di olio di oliva e spolverando con sale e pepe.Allora, vi è piaciuto quello che abbiamo scritto? Se sì, condividetelo nei vostri social… ci renderete felici!
E se avete bisogno di aiuto, ricordatevi che la pagina Facebook Scatti Golosi e Gennarino.org è a vostra disposizione: scriveteci un messaggio nella pagina e vi aiuteremo prima possibile!
Grazie a tutti!

Teresa De Masi

Perché anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e - soprattutto - di meravigliarsi.

«

»

what do you think?

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.