Succede quindi che non ne vuoi più sapere, non li vuoi più preparare, non ne vuoi nemmeno sentir parlare, fino a che, un giorno, proprio per la prima causa che te li ha fatti scoprire, il poco tempo a disposizione, supportato dal fatto che purtroppo per te sei anche a dieta, ti ritrovi a metterli in ballo. Un’amica viene a cena, poco tempo per cucinare, non puoi permetterti di preparare alcun dolce anche minimamente elaborato e non vuoi comprarne uno industriale, prepari l’impasto base, già che ci sei cerchi una variante diversa dal solito, cerchi anche di dare un’estetica invitante, per quanto ti è possibile ovviamente. Tua moglie rientrando, vede…….






Dopo mesi di dieta, strabuzza gli occhi e non riesce a frenare l’acquolina, con ancora addosso il cappotto, posa le borse della spesa e ne assaggia uno, proprio quello che costituisce l’ultima variante che ti è venuta in mente, la guardi….un brivido freddo, ha gli occhi che luccicano e continua a nominare la madre di tutte le madri, stile Renato Pozzetto andando su e giù per l’anticamera, (è una grande estimatrice del cioccolato, del caffè e tu li hai furbescamente messi insieme) da una parte sei contento all’idea di aver azzeccato una combinazione ulteriore, magari ovvia, ma sicuramente efficace, per contro sai già cosa ti aspetterà da oggi per i prossimi mesi, dolcini a ripetizione!!!!


DOLCINI

Ingredienti: 250g di ricotta – 250g di farina di cocco disidratato – 100 / 150 g di zucchero.

Procedimento: Mischiare con un attrezzo qualsiasi. Formare delle palline e rotolarle nella farina di cocco, la presentazione con pirottini rende il tutto più accattivante.

Varianti: quasi infinite.


In questo caso:




I dolcini bianchi sono come descritto nella ricetta base, con aggiunta di mezza amarena sciroppata posta in cima.

A quelli marroncini, nella preparazione base è stata aggiunta cannella in polvere e scorze di agrume candito.

Quelli scuri: alla preparazione base è stato aggiunto caffè solubile (si scioglie mischiando) e sono stati rotolati nel cacao, in cima è stato messo un chicco di caffè ricoperto di cioccolato fondente.