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Anelli di calamari ripieni |
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Un piatto semplicissimo in la bontà del piatto è dovuto proprio alla qualità degli ingredienti. Pochi ma ottimi. 
Per questa ricetta si utilizzano solo le sacche dei calamari,con i tentacoli vi fate un sughetto.
Ingredienti:
calamari medi,
provola,
pane grattuggiato,
olio extravergine di oliva,
aglio,
prezzemolo,
sale e pepe.
Pulire i calamari e tagliare ogni sacca in 3 pezzi. Iin una ciotola mischiare il pane grattuggiato con un trito di aglio e prezzemolo, un filo d'olio, sale e pepe aggiungere gli anelli di calamari e mischiarli perbene in modo da far attaccare il composto.
Tagliare la provola a pezzetti grandi più o meno quando gli anelli e mettere un pezzo dentro ogni anello.disporre in una teglia oliata e mettere in forno a 180-200° per 15-20'. La provola sciogliendosi rilascia un sughetto veramente buono. 
Rimmel, la discussione nel forum
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