Alcuni tra i nostri piatti

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Pasticceria

pasticceria

Impasti, creme e basi per torte perfette per iniziare

Bignč, formatura 3284
Fondente 2032
Glassa a freddo 3190
Meringa all'italiana 1725
Meringa alla Francese di Marco Cucinato 1875
Pan di spagna 6528
Pan di spagna al cacao 1657
Pan di spagna leggero 1365
Pasta bignč, ricetta morbida 1587
Pasta choux - ricetta croccante 6670
Pasta di mandorle a crudo 1121
Pasta frolla fine (a macchina) 3482
Pasta frolla fine (a mano) 6888
Pasta phillo 4599
Preparare le crostatine 6871
Preparazione di una crostata da pasticceria 27711
Tutto sul Pan di Spagna 12451
Zucchero vanigliato 3663
  • Varie  ( 2 articoli )
  • Salse e condimenti  ( 3 articoli )

    salse e condimenti
    Le salse di base e quelle un po' più elaborate.

  • Carni  ( 3 articoli )

    carne: tecniche di base
    Le tecniche di base e i piatti più semplici, per cominciare.

  • Verdure  ( 4 articoli )

    verdure, le basi

    Le tecniche migliori per pulire e cuocere le verdure. 

  • Pesce  ( 3 articoli )

    pesce, ricette di base
    Le tecniche migliori per prepararlo al meglio.

     










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