Joomla! site syndication http://www.gennarino.org/nuovo_sito Fri, 12 Mar 2010 20:17:51 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.gennarino.org/nuovo_sito/images/M_images/joomla_rss.png http://www.gennarino.org/nuovo_sito Joomla! site syndication http://www.gennarino.org/nuovo_sito/content/view/758/234/ Ingredienti250 g di farina di castagne200 g di burro a temperatura ambiente1 uovo75 g di zucchero200 g di pere kaiser sbucciate200 g di cioccolato fondente al 55% sciolto a bagnomariaPreparazioneSabbiare la farina con il burro, aggiungere lo zucchero e l'uovo ed impastare. Avvolgere il panetto con pellicola per alimenti e lasciare riposare un paio d'ore in frigorifero. Foderare una tortiera di circa 22 cm di diametro con 2/3 della frolla. Disporre sulla base della torta le pere tagliate a fettine sottili; cospargerle con il cioccolato fuso e ricoprire con il resto della frolla. Infornare in forno caldo (180°) per circa 30 minuti.A noi è piaciuta moltissimo. Ho usato un cioccolato al 70%, assaggiandola credo che con un 55% si raggiunga un migliore equilibrio.La ricetta originale prevede il doppio della dose indicata per uno stampo da 24, quantitativo a mio avviso esagerato, ed una salsa alle pere che non ho fatto e della quale non ho sentito il bisogno, essendo la crostata sufficientemente umida.La discussione nel forum (http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=15 t=15888) Pasticceria - Crostate Sun, 27 Dec 2009 23:01:07 +0100 http://www.gennarino.org/nuovo_sito/content/view/3/ Il modo migliore per essere informato al meglio sui tuoi consumi (http://clk.tradedoubler.com/click?p=52645 a=670110 g=16571406) (http://www.internetbookshop.it/hmepge.asp?shop=1674) Annunci - Notizie flash Mon, 09 Aug 2004 08:30:34 +0100