Eccomi di nuovo a voi!!
Allora, sabato pomeriggio, ho voluto provare a fare i bignè,
li avevo già fatti una volta con una ricetta di un'amica che prevedeva l'utilizzo dell'olio...
ma io volevo provare la e così mi sono messa lì a farla...
Questo il risultato:
Ho aggiunto 15 g di zucchero, insieme al latte
Può essere stata questa la causa di tutto??
La verità è che l'impasto era veramente troppo moscio, eppure ho pesato le uova...erano da 62 grammi, forse erano comunque troppe??
Secondo voi??
qual è stato l'errore più clamoroso?
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Bignè
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Re: Bignè
da FrancescaSpalluto » 20/11/2006, 18:42
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FrancescaSpalluto - Non Umano
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