da federicab » 27/02/2007, 13:10
nota dei moderatori: attaccato a questo topic, dove la tua richiesta avra' piu' visibilita'. Originariamente seguiva dalla
Forse la domanda che porrò sarà leggermente OT, ma non voglio aprire un post appositamente.
Dunaque ho provato a fare la frolla perfetta di Adriano, ma una volta finita di impastare non sapevo se dovesse riposare in frigo (nella ricetta che ho trovato questo particolare non viene riportato).
Dunque, la frolla prima di essere usata deve passare in frigo? Se sì, per quanto.
Per inciso, io non l'ho messa in frigo e la torta (con crema alla nocciola) è venuta buona lo stesso, molto friabile (forse l'ho cotta un po' troppo), e il suo sapore mi ricorda molto quello delle chiacchere (ma non capisco se è la crema o la pasta stessa) e tiene ancora bene la consistenza (da sabato).
Spero mi rispondiate.
ciao Fede