Preparato con la ricetta di Rosaria Rubino di coquinaria. Era una vecchia scommessa, non mi era mai riuscito per la presenza di troppe uova. Poi, domenica, ho provato a seguire un consiglio di ciccio: le ultime uova le ho sbattute e agginte un cucchiaio per volta. Un ottimo risultato, di cui mi piacerebbe ringraziare rosaria, qualcuno ha la mail? Magari se me la manda in privato posso scriverle...;)
