da steart » 02/08/2013, 9:53
grazie teresa....
vedo di aggiornare le mie ricette pollo e sperimentare, anche se ho molte difficoltà dato che il pollo non mi fa impazzire, ma so che un classico pollo italiano (alla cacciatore, coi peperoni ecc) qui funzionerebbe. Il problema che non ho ancora risolto è come cucinarlo in grosse quantità (al forno suppongo, dopo averlo rosolato) e poi come riscaldarlo... la nostra è una cucina d'arrembaggio spesso: piccolissima e scomoda in cui in due metri per due dobbiamo fare due e l'idea di riscaldare a fuoco lento e piano piano generalmente non funziona. cmq la spellatura a crudo è un buon trucchetto da conoscere direi. ciao
stefano