Anita, sai che lo immaginavo ma, ho tenuto il tutto ,volutamente ,un po' crudo per una questione di gusto personale.
Inoltre sul fondo della padella e' rimasto un po' di sughino sciropposo che , successivamente alla foto ho aggiunto al piatto e l'effetto finale e' maggiormente 'amalgamato'.
Da un primo assaggio questa mattina, dopo il riposo nel mio abbattitore naturale (terrazzo), mi pare proprio squisito...
Grazie per la ricetta e tanti tanti auguroni...