pesto di rucola

[AntonellaRagnetto]

[trizzi]

[AntonellaRagnetto]

[trizzi]

[piero]

Visto che lo prepara sempre la moglie, che notoriamente non esiste, il nome mi sembra doveroso.

E' un pesto, anzi un frullo, semplicissimo ma molto saporito.

Si prende un bel po' di rughetta e la si frulla con dei pomodorini secchi sott'olio. Parmigiano, pinoli, olio evo e un pizzico di sale. Pasta consigliata: spaghetti. Se avete del pepe buono, prima di assaporare date una bella spolverata direttamente nel piatto.

Il bello di questi condimenti sta nel poterli preparare mentre l'acqua bolle e lessa.

Foto non ne metto (visto che non esiste), ma vi esorto a provarlo: veramente gustoso.

[tavernadei7peccati]

[piero]

[tavernadei7peccati]

[cinzietta]

io ci metterei un pizzicotto di peperoncino

[Dony]

rughetta: celo
pomodorini secchi: celo
parmigiano, pinoli, olio evo: celo celo celo
spaghetti: celo
marito mangione che adora gli spaghetti: celo
ma allora ho proprio tutto

[MrPins]

Grazie allora alla moglie 'che non esiste'!
E' proprio il caso di dire che è un'anima buona

[piero]

[marta]

Grazie Piero, col "pesto" di tua moglie (senza peperoncino) oggi ce simm' arricriati!

[piero]

[piero]

...ecco le dosi che non esistono:

100 gr di rughetta
160 gr di pomodorini secchi sgocciolati
50 gr di pinoli
6 cucchiai di parmigiano
Olio evo qb per ottenere una consistenza quasi cremosa

Alungatelo sempre con qualche goccio d'acqua della cottura della pasta.

Altri formati consigliati, nell'ordine: busiati, trofie, strozzapreti, orecchiette