come per la parigina,base di pasta per pizza coperta di peperoni stufati in padella con cipollina bianca, olio evo e 2 pelati spezzettati,uno strato di provola,pecorino grattugiato,pepe e basilico.tutto coperto da pasta sfoglia.in forno a 200 ° se la superfice si colora troppo coprire con un foglio di alluminio.
antonia