ehm, non l'avevo visto mi perdoni, vero?
Ora ti tartasso di domande, intanto...
1. se adopero i pomodori freschi (senza se) stesso peso dei 4 pelati?
2, le mandorle pelate o con la pelle?
3. le tosto un poco?
4. è vero che i pomodori, freschi, vanno leggermente salati e messi a scolare? oppure messi in forno un poco?
5. quanto si conserva se lo metto ben chiuso in un barattolo e lo copro di olio?
6. ci posso grattugiare la ricotta salata invece del pecorino?
Per ora penso possa bastare
Grazie, intanto cerco le reginette e il mortaio, speriamo di trovarlo