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Nostalgia di... busiate con pesto alla trapanese.
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da tavernadei7peccati » 29/06/2007, 17:25
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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da robychi » 02/07/2007, 9:38
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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da robychi » 04/07/2007, 20:27
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da robychi » 07/07/2007, 23:34
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da Primavera » 08/07/2007, 9:17
Ho provato a farle ieri sera con ingredienti milanesi:
al posto delle busiate ho usato gli strozzapreti freschi, mi sembrano il formato più somigliante; ho pestato nel mortaio il basilico, l'aglio (poco), le mandorle, il sale grosso; ho pestato anche i pomodori già spellati e tagliati in concassé, così ho ottenuto una salsa con dentro i pezzettini piccoli, ho aggiunto l'olio e un po' di acqua della pasta. Sopra ho messo della ricotta salata,ma la prossima volta provo con il pecorino.
Quelli di San Vito lo Capo erano migliori: sarà la magia del mare?
al posto delle busiate ho usato gli strozzapreti freschi, mi sembrano il formato più somigliante; ho pestato nel mortaio il basilico, l'aglio (poco), le mandorle, il sale grosso; ho pestato anche i pomodori già spellati e tagliati in concassé, così ho ottenuto una salsa con dentro i pezzettini piccoli, ho aggiunto l'olio e un po' di acqua della pasta. Sopra ho messo della ricotta salata,ma la prossima volta provo con il pecorino.
Quelli di San Vito lo Capo erano migliori: sarà la magia del mare?
Primavera
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da robychi » 08/07/2007, 21:12
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Re: Nostalgia di... busiate con pesto alla trapanese.
da iugi » 16/11/2009, 12:05
Che belle. E il vino?
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Re: Nostalgia di... busiate con pesto alla trapanese.
da anthonyb » 05/06/2011, 15:15
Scusate la domanda. Ma le mandorle devono essere pelate o non ?
- anthonyb
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Re: Nostalgia di... busiate con pesto alla trapanese.
da robychi » 05/06/2011, 15:20
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