Tortino di pesce spatola
Inviato: 07/02/2005, 20:24Procuratevi una spatola che farete sfilettare dal vostro pescivendolo,sempre che Gic ci abbia dato qualche altra lezione 
faremo a meno del pescivendolo! :wuink:
In una larga padella fate rosolare una bella cipolla affettata sottile,aggiungete qualche filetto di acciuga,una manciata di pinoli, e uva di corinto fate rosolare dolcemente.
aggiungere una bella manciata di mollica di pane,
spegnere il fuoco e aggiungere anche del pecorino grattugiato.
a questo punto avremo una bella mollica condita
i filetti di spatola sfilettati e puliti
Assembliamo il piatto:
in una pirofila da forno sistemare le fette di filetti e spolverare con il condimento facendo gli strati,
mettere in forno caldo per circa 10 15m. non di più
terminato la cottura in forno e preparato una bella spremuta di limone dove avremo aggiunto un bel cucchiaio di zucchero, lo versiamo uniformemente su tutto il tortino,gustare freddo a temp.ambiente!
faremo a meno del pescivendolo! :wuink:
In una larga padella fate rosolare una bella cipolla affettata sottile,aggiungete qualche filetto di acciuga,una manciata di pinoli, e uva di corinto fate rosolare dolcemente.
aggiungere una bella manciata di mollica di pane,
spegnere il fuoco e aggiungere anche del pecorino grattugiato.
a questo punto avremo una bella mollica condita
i filetti di spatola sfilettati e puliti
Assembliamo il piatto:
in una pirofila da forno sistemare le fette di filetti e spolverare con il condimento facendo gli strati,
mettere in forno caldo per circa 10 15m. non di più
terminato la cottura in forno e preparato una bella spremuta di limone dove avremo aggiunto un bel cucchiaio di zucchero, lo versiamo uniformemente su tutto il tortino,gustare freddo a temp.ambiente!