gennarino.org

Due parole su questo tag, mai usato ma che userò spesso in futuro. Mi capita parecchie volte di trovare cose che mi invogliano. Prima in foto, magari su pinterest, poi cercando in rete ricette per capire e approfondire prima di provare. Di solito, salvo su pc: ma alla fine, perdo tutto. E allora mi chiedevo, perch' non farlo qui? intanto magari metto voglia anche ad altri di provarci con me, e poi è un modo per conservare negli anni ricette e riflessioni. Il brutto del virtuale, facebook in testa, è che tutto dura la frazione di un secondo, tutto va perduto. In questo forum invece è conservato tutto, sin dal primo messaggio. Per cui, secondo me, vale la pena di usarlo anche come quaderno degli appunti. Per riflettere e conservare: che ne dite? Chiunque deciderà di farlo con me, sarà il benvenuto. Nulla importa che magari le ricette saranno provate tra un giorno o un anno: intanto, si conosce e si riflette. E si impara: e in un forum, questo conta più di tutto.

Detto questo, eccovi uno dei miei dolci per l'inverno. Apple pie: mai fatto, credo sia ora di rimediare. Magari, lo faro' in chiava campana, con mele annurche e pisto. Ovviamente, se qualcuno ha voglia di provarci prima di me, non ho alcun diritto di precedenza.

La foto, viene da .

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Mele Annurche IGP sempre per me, oltre ad essere campane le trovo buonissime.

Ricordo una bella ricetta di apple pie di Rossana qui.

Io l'ho fatta l'anno scorso. Ho avuto un problema con la teglia che non mi ha fatto cuocere bene la pasta alla base.
Insomma l'ho dovuta rivoltare per farla cuocere anche sotto, un mezzo disastro ... Di fotografarla non se ne parlava.
Però era buonissima.
La lavorazione del guscio di pasta è particolare, il risultato strepitoso.
L'ho servita con la crema inglese ... Una goduria
Quest'inverno ci riprovo. Ho comprato una teglia appositamente!!