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Paoletta, ma qual'e la differenza tra krapfen e bombe romane?
Noi qui abbiamo solo krapfen, vuoti, con crema o marmellata.............. o krapfen e bombe romane sono la stessa cosa?

è proprio così, il krapfen ha un impasto differente, più ricco, con meno ripieno, molto simile ai nostri cannoli con la crema. la bomba invece è vuota e riempita di abbondantissima crema (o altro) che quando mordi ti sporchi tutto.

Non dovrebbe essere una "discriminante" anche la presenza della patate nell'impasto ?
Con le patate mi sembra si ottengano dei "bomboloni" piu' morbidi e soffici ma meno "propensi" ad essere farciti perche' meno vuoti internamente.

Bravissima e bellissime.
E le foto fantastiche