Adriano ha scritto:paoletta ha scritto:Ah, ecco vedi ... il solito Cafiero dice la seconda, e pare che almeno in questo avrebbe anche ragione
se per lazoo si intende la forma tipo gli scaldatelli lucani, quelle nella tradizione napoletana dovrebbero essere le zeppoline di patate.
Non ho idea, si parlava di questa ricetta
Graffe di patate di Cafiero:
Ingredienti: 500 g di patate, 500 g di farina, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, 6 uova, 2 dadi di lievito, scorza grattugiata di 1 limone, zucchero, cannella in polvere, olio di semi di arachide per friggere.