gennarino.org

eh lo so che come primo dolce un po complesso,forse la sette veli non è il piu indicato...però è il mio dolce preferito...e quindi mi sono buttata.. =) la prox volta verrà meglio ne sono sicura!!!
Comunque avevo provato anche a fare le sfogliatelle napoletane (frolle perchè mi piacciono di piu...e sn anche un po piu semplici...) e anche quelle non è che ci voglia poi poco tempo adesso che ci penso... =)
e anche quelle sono taaaaaaaaaaanto buone!!!

Lindt ha scritto:
"Intanto prendere una pentola e far bollire il latte con un pizzico di sale, quando sta per bollire, aggiungere a pioggia il semolino, mescolare continuamente per non fare grumi "


vuoi un segreto per non fare grumi ?
(é validissimo per tutti i tipi di creme, dalla pasticcera alla besciamelle...anche se non é proprio il 'canonico' modo di procedere)

Metti tutti gli ingredienti che ti necessitano a freddo e poi, sempre mescolando, fai andare pian pianino fino alla consistenza desiderata...

Mai più grumi!

Grazie per le sfogliatelle!