Faraona con polenta
Inviato: 08/06/2006, 9:34Credo che questo sia il giusto forum dove 'collocare' questo piatto che non é una vera e propria ricetta, ma spesso nelle domeniche un pò freddine e soprattutto se ci si trova in montagna, viene proprio 'naturale' il volere cucinarla e soprattutto mangiarla!!
La scorsa domenica era parecchio freddino, un sole appena velato con un venticello pungente ed allora, avendo appena acquistato 1 kg di farina di mais 'fioretto' ed una faraona al mercato del sabato, mi sono detta : "ma sì, vada per una polentata!" ..
e così ...
la faraona l'ho cucinata in padella con un fine trito di rosmarino, aglio e alloro e spruzzata un paio di volte con dello champagne ( era una rimanenza dei festeggiamenti pasquali, ma ancora con un forte aroma...); lasciata per una 40 ina di minuti, é rimasta molto tenera all'interno.
Nel frattempo ho preparato dei funghi (quelli erano però surgelati) con aglio, cipolla e prezzemolo, stufati in una puccia di pomodoro e latte...
La scorsa domenica era parecchio freddino, un sole appena velato con un venticello pungente ed allora, avendo appena acquistato 1 kg di farina di mais 'fioretto' ed una faraona al mercato del sabato, mi sono detta : "ma sì, vada per una polentata!" ..
e così ...
la faraona l'ho cucinata in padella con un fine trito di rosmarino, aglio e alloro e spruzzata un paio di volte con dello champagne ( era una rimanenza dei festeggiamenti pasquali, ma ancora con un forte aroma...); lasciata per una 40 ina di minuti, é rimasta molto tenera all'interno.
Nel frattempo ho preparato dei funghi (quelli erano però surgelati) con aglio, cipolla e prezzemolo, stufati in una puccia di pomodoro e latte...