Re: Il mio contributo..
Inviato: 06/04/2006, 10:18La ricetta è la stessa ho solo diminuito lo zucchero 45g. per metà dose
Ho fatto dei rotolini ai wurstel e dei panini ripieni con pomodori secchi, olive taggiasche sott'olio, ricotta e pecorino
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Panini dolci da colazione*
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Inviato: 06/04/2006, 10:18per glutine..
Inviato: 06/04/2006, 14:55Inviato: 07/04/2006, 14:37Volevo provare anche la versione salata
La ricetta è la stessa ho solo diminuito lo zucchero 45g. per metà dose
Ho fatto dei rotolini ai wurstel e dei panini ripieni con pomodori secchi, olive taggiasche sott'olio, ricotta e pecorino
La ricetta è la stessa ho solo diminuito lo zucchero 45g. per metà dose
Ho fatto dei rotolini ai wurstel e dei panini ripieni con pomodori secchi, olive taggiasche sott'olio, ricotta e pecorino
Re: Il mio contributo..
Inviato: 07/04/2006, 18:18Re: per glutine..
Inviato: 07/04/2006, 21:17Inviato: 08/04/2006, 10:21Inviato: 08/04/2006, 16:34dai che ce la faccio
dai che ce la faccio
si vedeno le foto?
ho preparato l'impasto salato quando saranno cotti spedisco le foto e vi dico sopratutto come sono
dai che ce la faccio
si vedeno le foto?
ho preparato l'impasto salato quando saranno cotti spedisco le foto e vi dico sopratutto come sono
Inviato: 09/04/2006, 9:33e questi sono i panini cotti
si maria il nodo è venuto ma poi si è sciolto
li ho fatti lievitare troppo tempo
comunque sono ottimi
ciao claudia
si maria il nodo è venuto ma poi si è sciolto
li ho fatti lievitare troppo tempo
comunque sono ottimi
ciao claudia
Inviato: 09/04/2006, 12:30rifatti ... sembra un altro pane..cosa avro' combinato la volta scorsa? 
forse avevo messo meno farina ..perche' è proprio un altro impasto...ho scopiazzato l'idea dei cannoncini a Lisa....troppo gustosi 
e mi è venuto pure il nodo, tiè!
forse avevo messo meno farina ..perche' è proprio un altro impasto...ho scopiazzato l'idea dei cannoncini a Lisa....troppo gustosi
e mi è venuto pure il nodo, tiè!
Inviato: 18/04/2006, 9:46Durante le vacanze mi serviva una buona colazione e allora ho fatto i tuoi panini... Buonissimi e molto facili, hanno riscossso grande successo e sono buoni anche quando sono raffermi!
Unico mio problema: la formatura
non sapevo come farla per bene e così sono venuti un po' pasticciati.
Unico mio problema: la formatura
non sapevo come farla per bene e così sono venuti un po' pasticciati.
Inviato: 18/04/2006, 10:05Ho provato l'impasto sostituendo l'acqua con latte.
Per metà dose io ho aggiunto 15 ml di latte per metà dose (oltre al totale), quindi 140 ml di Latte in tutto.
Un buon modo per iniziare a far fuori il cioccolato delle uova
Per la farcitura ho utilizzato 150 gr di cioccolato fondente grattugiato.
Ho cosparso con un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente
Per metà dose io ho aggiunto 15 ml di latte per metà dose (oltre al totale), quindi 140 ml di Latte in tutto.
Un buon modo per iniziare a far fuori il cioccolato delle uova
Per la farcitura ho utilizzato 150 gr di cioccolato fondente grattugiato.
Ho cosparso con un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente
Inviato: 18/04/2006, 11:50Miiiiiiiiiii...dimenticai... 
C'è pure lo svuota frigo
Farcito con pancetta arrotolata e un pezzo di asiago randagio, il tutto passato al mixer....davvero buono
Ovviamente è l'impasto in versione salata con acqua (il latte ci sta bene solo in quella dolce)
C'è pure lo svuota frigo
Farcito con pancetta arrotolata e un pezzo di asiago randagio, il tutto passato al mixer....davvero buono
Ovviamente è l'impasto in versione salata con acqua (il latte ci sta bene solo in quella dolce)
Inviato: 20/04/2006, 12:35Inviato: 21/04/2006, 9:37In tema di variazioni, eccone un'altra
Impasto originale, nessuna variazione, ripieno di crema pasticciera ed amarena, spennellati con latte prima di infornare e lucidati con un po' di burro fuso appena sfornati. Per ultima una spolverata di zucchero a velo.
Per i campani....mi ricordano le polacchine!
Impasto originale, nessuna variazione, ripieno di crema pasticciera ed amarena, spennellati con latte prima di infornare e lucidati con un po' di burro fuso appena sfornati. Per ultima una spolverata di zucchero a velo.
Per i campani....mi ricordano le polacchine!
Inviato: 21/04/2006, 17:59Rossana, ma tu non hai problemi di linea...deduco. Mannaggia quanto devono essere buone!!!
Comunque ieri ho fatto la ciambella salata, con prosciutto e scamorzina. Buonissima...morbida morbida morbida. Solo che non e' bella come quella di Lisa. Dovevo intrecciare piu' stretti i due rotoli, credo. Poi forse dovevo stendere piu' sottile la pasta, perche' dentro non e' venuto come quello di Lisa. Era tutto uguale e il ripieno si e' disperso. Forse ho sbagliato anche a fare la dose intera....
Vabbe', tanto la rifaccio.
Comunque ieri ho fatto la ciambella salata, con prosciutto e scamorzina. Buonissima...morbida morbida morbida. Solo che non e' bella come quella di Lisa. Dovevo intrecciare piu' stretti i due rotoli, credo. Poi forse dovevo stendere piu' sottile la pasta, perche' dentro non e' venuto come quello di Lisa. Era tutto uguale e il ripieno si e' disperso. Forse ho sbagliato anche a fare la dose intera....
Vabbe', tanto la rifaccio.