gennarino.org

Inviato: **10/12/2006, 21:58**

Elaysa, io non sono "autorevole", ma sono palermitana, quindi te lo posso dire:brava!
Gic e per noi "cassatanti" di vecchia data, il trucchetto?...eddài, che è natale...

Inviato: **10/12/2006, 22:41**

Inviato: **10/12/2006, 23:49**

Allora ecco la foto della fetta (ho dovuto fermare mia madre che aveva già la forchetta pronta!):

Immagine

Per quanto riguarda l'assenza della zuccata è una cosa voluta. Non ci piacciono i canditi all'interno della crema :-)

Per il cioccolato, grazie per il consiglio...il fatto è che mi piace moltissimo il cioccolato e facendo come dici tu avrei perso tutti i trucioli di cioccolato... :grin:

Albenghi, grazie per i complimenti ! di sicuro la prima cosa che compro appena arrivo lì sarà il ruoto! A proposito..dove lo posso comprare? A meno che non ci incontriamo e ritiro di persona :grin:

Senza offesa, Terè 8-O

Inviato: **15/01/2007, 18:16**

Ho fatto anch'io una capatina in Via dei Calderai ed ecco la mia prima cassata

Immagine

una fetta

Ho omesso i canditi e la glassa perchè in casa non piacciono, per la decorazione ho utilizzato la pasta di mandorla.
La cassata di pasticceria non mi è mai piaciuta perché troppo stucchevole, questa è venuta buonissima! :sad:

Come sempre gennarino è una garanzia di sicura riuscita: grazie!

Inviato: **15/01/2007, 20:58**

Inviato: **15/01/2007, 21:47**

I puristi della tradizione la troveranno trasgressiva, ma diventerà un dolce che preparerò spesso, mentre prima l'avevo sempre snobbato.

Inviato: **15/01/2007, 23:49**

Inviato: **16/01/2007, 0:01**

Inviato: **16/01/2007, 0:36**

Inviato: **16/01/2007, 8:50**

Inviato: **16/01/2007, 12:11**

Inviato: **16/01/2007, 19:51**

Inviato: **16/01/2007, 20:22**

Inviato: **16/01/2007, 20:28**

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Cena Siciliana e una ricetta (Stinco di Vitello al Forno)