Panna Cotta con Albumi

[paoletta]

Fatta quella della Colonaci, squisita

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[salutistagolosa]

che blla Paoletta, e quella insieme e' salsa al cioccolato? quale?

[claudia]

Ma fai come faceva Piero, le foto col piatto macchiato?
\ bella, molto, dicevo ora con BR1 che la tua mano - o il tuo occhio - fotografico mi piacciono proprio tanto, e sono anche molto femminili

[paoletta]

[paoletta]

[milene]

moooltooo interessante ! grazie paoletta per aver ripescato questa ricetta .
appena ho degli albumi che avanzano la voglio provare ,ma i chicchi di caffè
a che servono ?

[paoletta]

[milene]

all'interno della panna cotta così interi danno aroma o no ?

[paoletta]

[Anne]

Ho cercato questa ricetta dopo averne sentito parlare nel post di SteO per il latte al 10%.
L'ha fatta sabato e ho due domande:

Non si sentiva troppo il miele nelle vostre? Nella mia tantissimo quando mangiata "nature". Con salsa cioccolato e gran marnier no.
La prossima volta riprovo senza miele.

Paoletta, hai cotto gli stampini mono porzione per 1h45?
I mei si sono fatti 1h15 a 160°C e sono risultati assolutemente troppi alla fine sono uscite con i buchi come i primi budini che facevo
Che stampino hai usato? Io quelli in in metallo, forse meglio con la ceramica.

Da riprovare asolutamente

[piero]

[paoletta]

La ricetta della Calonaci dice 1 ora e 40 minuti

[piero]

[Anne]