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Ho ritrovato nelle mie foto in archivio, la sezione di una torta della quale, tempo fa, qualcuno mi aveva chiesto lumi.



é una frolla composta da:
4 tuorli
175 gr. farina
7cucchiai di zucchero
150 burro a pomata
1 cucchiaino di lievito in polvere

preparare la frolla con tutti gli ingredienti sopra descritti; dividere in due parti uguali; nel frattempo preparare la crema pasticcera (vedi sito) stendere una parte nella teglia, ricoprirla di crema ed aggiungere le pesche a spirale; ricoprire con la pasta rimasta (formare un disco), chiudere bene i bordi; in forno per 50 min. a 180° (la teglia é dm. 30).

Sì, erano sciroppate;
ho provato successivamente ad utilizzare mezza quantità di burro, aggiungendo nell'impasto 1 vasetto di yogurt alle fragole, andando a mettere poi nella crema le fragole appunto... bèh... era ancora più buona!
Meno grassa (sai... il marito...) ma particolare davvero!