Biscottini a cornetto, ripieni
Inviato: 10/11/2005, 23:09si chiamano cornetti ma niente hanno a che fare con le brioches. sono dei biscottini piccoli che io riempio con l'innominata al cioccolato ( 
) ma volendo si possono farcire con marmellata.
per ca 100 biscottini
fare una pasta abbastanza morbida con
250g farina 00
1 uovo medio
60g yogurt intero
125g burro
30g zucchero a velo
1 bustina vanillina
1/2 bustina lievito per dolci
lasciare riposare la pasta in frigo, almeno un'ora, per poterla poi stendere e formare dei dischi di 14cm diametro
tagliare i dischi in 8 triangoli
e mettere alla base di ognuno del ripieno
arrotolarli partendo dalla base, come per i croissants
cuocere a 180° ca 10 min, finché si sono coloriti. poi cospargere di zucchero a velo
purtroppo hanno un difetto. quando cominci a mangiarli non finiresti piu'...
ciao!
) ma volendo si possono farcire con marmellata.
per ca 100 biscottini
fare una pasta abbastanza morbida con
250g farina 00
1 uovo medio
60g yogurt intero
125g burro
30g zucchero a velo
1 bustina vanillina
1/2 bustina lievito per dolci
lasciare riposare la pasta in frigo, almeno un'ora, per poterla poi stendere e formare dei dischi di 14cm diametro
tagliare i dischi in 8 triangoli
e mettere alla base di ognuno del ripieno
arrotolarli partendo dalla base, come per i croissants
cuocere a 180° ca 10 min, finché si sono coloriti. poi cospargere di zucchero a velo
purtroppo hanno un difetto. quando cominci a mangiarli non finiresti piu'...
ciao!
