crostata amaretti e ricotta
Inviato: 06/06/2005, 17:33questa e'la mia seconda ricetta..per le foto vale quanto detto x il cheese cake 
Ingredienti per 10 porzioni
300 gr. farina
100 gr. zucchero
100 gr. burro
1 uovo
1 bustina di lievito
1 cucch. liquore all'amaretto
- Per la farcia:
300 gr. di ricotta
100 gr. di zucchero
100 gr. di amaretti pestati
1 uovo
Preparazione
Preparare la frolla e stenderne 2/3 in una tortiera da 26 cm. Amalgamare gli ingredienti della farcia e stenderli sulla pasta, ricoprire la farcia con il restante impasto schiacciato con lo schiacciapassatelli senza coprire del tutto (in mancanza sbriciolare con le mani) cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
:wink:
Ingredienti per 10 porzioni
300 gr. farina
100 gr. zucchero
100 gr. burro
1 uovo
1 bustina di lievito
1 cucch. liquore all'amaretto
- Per la farcia:
300 gr. di ricotta
100 gr. di zucchero
100 gr. di amaretti pestati
1 uovo
Preparazione
Preparare la frolla e stenderne 2/3 in una tortiera da 26 cm. Amalgamare gli ingredienti della farcia e stenderli sulla pasta, ricoprire la farcia con il restante impasto schiacciato con lo schiacciapassatelli senza coprire del tutto (in mancanza sbriciolare con le mani) cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
:wink:
