gennarino.org

ma che meraviglia Steo, grazie per il reportage! Ora pero' cominciano le domande Pertendo dalla primissima, il mulled wine, quando dici di frullare i limoni, intendi tutti i limoni buccia inclusa Immagino di no, giusto? cavi via la polpa lasciando i semi?

Poi le carragenine - le hai comprate online da suppliers tecnici? hai consigli su dove andareseli a procurare questi ingredienti? Grazie! Deve essere stata un'esperienza bella e divertente, sono invidiosa!

Ciao Paola,
mulled wine --> no, tutto incluso (solo i semi fuori)
polveri --> ci sono vari siti online dove comprarli, uno è http://www.specialingredients.co.uk/

ma pensa te, mai avrei pensato di frullare un limone intero, d'altronde immagino che l'amaro della buccia dunque serva. Mo mi studio il resto
/ah, e ovviamente grazie pure per il link!

Mi fate un'invidia terribile, come mi piacerebbe sperimentare con voi queste cose, mi attirano tantissimo ma giocare da soli non è divertente.
intanto, vedo di regalrmi l'aggeggio per il sottovuoto, mi pare un bel punto di partenza... ma vi invidio lo stesso..

perfetto, grazie!

Uno spettacolo...

Ma voi siete completamente matti!!!