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pasqua75 ha scritto:Facciamo i nomi!!!!
pasqua75 ha scritto:Si, magari!!!
pasqua75 ha scritto:La frutta subisce una semi- canditura e la cottura della stessa non dura più di dieci minuti.
SteO153 ha scritto:Non è la presenza di pectina che fa la differenza tra composta e confettura, ma la lunga cottura della frutta.
MariellaCiurleo ha scritto:SteO153 ha scritto:Non è la presenza di pectina che fa la differenza tra composta e confettura, ma la lunga cottura della frutta.
Che io sappia, la differenza tra composta e marmellata/confettura sta nella diversa proporzione tra zucchero e frutta, non nella lunghezza della cottura.
La composta contiene molta più frutta rispetto allo zucchero.
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