gennarino.org

come la faccio io,gli ingredienti sono i soliti,pane,uova,mozzarella,latte,sale e pepe.
Tagliare a fette sottili del pane un po' raffermo,potete togliere la crosta se vi va,io la lascio. Bagnare le fette leggermente nel latte e premere tra le mani per far uscire quello in eccesso. Sbattere le uova con sale e pepe e bagnare le fette di pane da un solo lato, friggere dalla parte dell'uovo e tenere da parte. Una volta fritte tutte le fette formare il sandwich mettendo il lato con l'uovo già fritto all'interno e le fettine di mozzarella al centro. Passare nell'uovo il sandwich,bagnare bene e pressare leggermente tra le mani. Friggere in olio caldo e mangiare filanti.
Con le foto fatte dalla capa si capirà ancora meglio.
antonia

Ooohhhh...finalmente una VERA mozzarella in carrozzaaa!!
Brava Rimm!!

Grazie, Barone. Benvenuto. Che ne direbbe sua eccellenza di un messaggio di presentazione (culinario)?

domanda sciocca forse.. ma il lato della fetta di pane non passata nell'uovo non s'impregna di più di olio ?

Mamma mia mi e' venuta una voglia di mangiarleeeeeeeee!mi ritornano in mente tanti ricordi, grazie mille per la ricetta:)

buonissime !non c'è un modo per farle magari al forno (per non friggerle nell'olio) in modo da renderle piu "salutari " ?