Salmone ed alici marinate
Inviato: 15/06/2011, 22:10Le alici sono sfilettate, marinate nel succo di limone per circa 6 ore e tenute in frigo; sgocciolate e quindi condite con olio extra vo, un pizzico di sale di Cervia, prezzemolo tritato e peperoncino calabro.
Il salmone fresco รจ sfilettato e tagliato a trancetti sottili, marinato nel succo di limone per circa 12 ore e tenuto in frigo. Quindi si sgocciola e si condisce con olio extra vo, un pizzico di sale di Cervia (grassie Serena
), grani di pepe e cipollotto tagliato sottile.
Il salmone fresco รจ sfilettato e tagliato a trancetti sottili, marinato nel succo di limone per circa 12 ore e tenuto in frigo. Quindi si sgocciola e si condisce con olio extra vo, un pizzico di sale di Cervia (grassie Serena
), grani di pepe e cipollotto tagliato sottile.
) e mi sono resa conto che manca un piccolo dettaglio: le alici vanno messe a marinare con la pelle in basso... maria, confermi? Intanto, ho la scusa per rimandare su... 