Questo dolce è molto semplice ma ha il vantaggio di avere pochi grassi, poco zucchero, e di essere adatto ai celiaci. E’ buono anche se servito abbastanza fresco di frigo (non freddo freddo però !).
Indispensabile un ottimo cioccolato: il gusto si sente tantissimo. Non ho fatto una foto ma l’aspetto non è la sua maggior qualità: una tavoletta marrone, simile ad un brownie qualunque. Magari si potrebbe migliorare aggiungendo uno stratino di scaglie di mandorle sopra, tostate al forno.
200 g cioccolato fondente (60% -70%, secondo i gusti)
100 g quinoa
½ litro di latte
3 uova
4 cucchiai di zucchero
Bollire il quinoa 15 minuti in acqua con solo un pizzico di sale.
Portare ad ebollizione il latte, versarvi il quinoa, cuocere per qualche minuto, spegnere il fuoco e lasciar gonfiare.
Nel frattempo montare le uova intere con lo zucchero. Unire il cioccolato fuso a bagnomaria, e il latte con il quinoa.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
(Fonte: la confezione del cioccolato Ethiquable.)
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Flan di cioccolato al quinoa
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
1 messaggio
• Pagina 1 di 1
Flan di cioccolato al quinoa
da marta » 22/07/2010, 14:16
“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
Henry Ford
Henry Ford
-
marta - Messaggi: 1246
- Iscritto il: 27/08/2004, 9:03
- Località: Toulouse (FR)
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
1 messaggio
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 42 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
