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Ecco qui:

Crostino Peperone e Provolone-1G.jpg (200.45 KiB) Osservato 7783 volte

Ho riunito insieme un po' di idee...
La base iniziale è quella data da Paolina, poi ho aggiunto l'uva passolina, i pinoli tostati e una fetta di provolone dolce appena fuso....

Mia moglie ancora si sta leccando i baffi!!!!

mamma mia Piero che fame che mi hai messo ! le aggiunte che hai apportato a questa bruschetta sono perfette!...forse meno uvetta ecco io avrei messo un triplo strato di provolone dolce

Bella questa variante con il formaggio!
Io, però, dopo innumerevoli tentativi, non faccio più i peperoni in forno, perchè si cuociono sempre un po' e si ammollano, li metto sullo spargi fiamma a fuoco vivace, si brucia solo la pelle e restano belli consistenti.

Bentornato Piero,io ci metto la provola un pò asciugata di frigo e la passo sulla brace insieme alla bruschetta.Buona anche nel panino con l'olio dei peperoni che cola e leccato.una goduria.
antonia

effettivamente è vero..al forno stracuociono un pò....e tentare con il microonde?...grill e forno aperto ma se mia mamma mi beccasse il forno accesso ed aperto mi ci infilerebbe