(oltre la padella più piccola, le uova che devo aumentare, l'olio che non ho avuto il coraggio di mettere....)Pero' ieri la signora che non essite si è mangiata tutte le fette, una dopo l'altra...mai successo!!!!!
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Frittata con i peperoni cruschi
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68 messaggi
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da TeresaDeMasi » 05/01/2010, 2:16
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da piero » 05/01/2010, 9:55
Ecco, adesso ho una ragione in più per rifarla (oltre la padella più piccola, le uova che devo aumentare, l'olio che non ho avuto il coraggio di mettere....)
Pero' ieri la signora che non essite si è mangiata tutte le fette, una dopo l'altra...mai successo!!!!!
(oltre la padella più piccola, le uova che devo aumentare, l'olio che non ho avuto il coraggio di mettere....)Pero' ieri la signora che non essite si è mangiata tutte le fette, una dopo l'altra...mai successo!!!!!
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da SaporideiSassi » 05/01/2010, 12:08
Ciao a tutti!!
Sono contenta che la mia frittata abbia suscitato tanto interesse...
@Teresa: io questa frittata l'ho fatta nella padella diametro 24, proprio come avevi pensato tu...
@Tina: hai ragione sul fatto dell'olio...il fatto è che io non amo riutilizzare l'olio per 2 fritture, anche se so perfettamente che verrebbe ancora meglio...in realtà l'olio con cui avevo fritto i peperoni me lo sono "magnato" direttamente sul pane perchè lo adoro (alla faccia della dieta!
)
Per quanto riguarda il formaggio anch'io di solito uso il pecorino ma, in questo caso temevo che avrebbe coperto l'aroma di peperone, per cui ho optato per un parmigiano abbastanza fresco, non molto stagionato. La prossima volta la proverò con un pecorino stagionato di 3/4 mesi, anche se me lo farò grattugiare direttamente dal salumiere dato che è abbastanza morbido...
Sono contenta che la mia frittata abbia suscitato tanto interesse...
@Teresa: io questa frittata l'ho fatta nella padella diametro 24, proprio come avevi pensato tu...
@Tina: hai ragione sul fatto dell'olio...il fatto è che io non amo riutilizzare l'olio per 2 fritture, anche se so perfettamente che verrebbe ancora meglio...in realtà l'olio con cui avevo fritto i peperoni me lo sono "magnato" direttamente sul pane perchè lo adoro (alla faccia della dieta!
)Per quanto riguarda il formaggio anch'io di solito uso il pecorino ma, in questo caso temevo che avrebbe coperto l'aroma di peperone, per cui ho optato per un parmigiano abbastanza fresco, non molto stagionato. La prossima volta la proverò con un pecorino stagionato di 3/4 mesi, anche se me lo farò grattugiare direttamente dal salumiere dato che è abbastanza morbido...
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da TeresaDeMasi » 05/01/2010, 14:55
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da TeresaDeMasi » 05/01/2010, 15:20
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da TinaZappacosta » 05/01/2010, 18:51
Tina
http://www.mollicadipane.blogspot.com/
"Mani materne impastano poesia e verità. Nel pane sta scritta l’equità. Questa sì è storia eterna: le chiamate alla luce della lanterna" (Leonardo Sinisgalli)
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da fiOrdivanilla » 05/01/2010, 19:35
ebbravo Piero!!
accidenti, mi sa che mi decido a comprarli onliine! mi stanno facendo impazzire sti peperoni cruschi!!
accidenti, mi sa che mi decido a comprarli onliine! mi stanno facendo impazzire sti peperoni cruschi!!
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da paoletta » 05/01/2010, 20:26
Il mio Blog http://aniceecannella.blogspot.com
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da nenna » 05/01/2010, 20:40
concordo per il caciocavallo podolico
io di solito ne mangio uno della zona del vulture che fa parte di una miniproduzione, dono di un'amica del posto ed è eccezionale
è vero teresa, la basilicata è una terra dai molteplici aspetti, molti ancora da scoprire, poco valorizzata dal punto di vista turistico
mi viene in mente un video molto bello che girava su FB, non so se l'avete visto, provo a vedere se lo trovo
io di solito ne mangio uno della zona del vulture che fa parte di una miniproduzione, dono di un'amica del posto ed è eccezionale
è vero teresa, la basilicata è una terra dai molteplici aspetti, molti ancora da scoprire, poco valorizzata dal punto di vista turistico
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nenna - Messaggi: 142
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da TinaZappacosta » 05/01/2010, 21:01
Tina
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TinaZappacosta - Messaggi: 640
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Re: Frittata con i peperoni cruschi
da nenna » 05/01/2010, 21:05
io purtroppo lo assaggio solo un paio di volte all'anno ma si tratta davvero di una produzione minuscola che viene dalla famiglia della mia amica
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nenna - Messaggi: 142
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