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Zuppa di cozze napoletana*
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Re: Zuppa di cozze napoletana
da rimmel » 26/10/2009, 11:12
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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Re: Zuppa di cozze napoletana
da TeresaDeMasi » 26/10/2009, 13:40
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: Zuppa di cozze napoletana
da rimmel » 26/10/2009, 15:17
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
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Re: Zuppa di cozze napoletana
da Annamaria1 » 27/10/2009, 0:57
- Annamaria1
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Re: Zuppa di cozze napoletana*
da Philomenes » 30/10/2009, 20:12
mi permetto si consigliare per preparare l'olio piccante usare del concencentrato non di pomodoro ma di peperoni piccanti, in vendita in alcuni negozi e supermercati, questo concentrato di peperone piccante viene usato anche per preparare la zuppa forte tipica napoletana
- Philomenes
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Re: Zuppa di cozze napoletana*
da piero » 06/11/2009, 23:20
Ando', te pozzo dicere 'na coos?
...sta zuppa 'cca è 'na poesia...
...ma poi, volete mettere? Io alle cinque chiamo Antonia (che ovviamente stava impicciata ai fornelli) e mi faccio raccontare in viva voce tutto il procedimento....mmmmmmmmm E' come se me l'avesse cucinata lei, con le sue mani....
...sta zuppa 'cca è 'na poesia...
- Zuppa di Cozze e Polpo Napoletana g.jpg (51.12 KiB) Osservato 10953 volte
...ma poi, volete mettere? Io alle cinque chiamo Antonia (che ovviamente stava impicciata ai fornelli) e mi faccio raccontare in viva voce tutto il procedimento....mmmmmmmmm E' come se me l'avesse cucinata lei, con le sue mani....
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: Zuppa di cozze napoletana*
da MrPins » 07/11/2009, 0:04
Piero, la Pipin Camera ha fatto miracoli (insieme a paoletta): non ci sono più piatti volanti.
Che sollievo!
Che sollievo!
- MrPins
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Re: Zuppa di cozze napoletana*
da rimmel » 07/11/2009, 14:15
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
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Re: Zuppa di cozze napoletana*
da piero » 07/11/2009, 15:59
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Re: Zuppa di cozze napoletana*
da elena.spa » 09/01/2010, 1:25
Antonia, come ringraziarti per averci fatto scoprire questa meraviglia ?
Avevo letto la tua ricetta e mi ero ripromessa di farla non appena avessi trovato gli ingredienti giusti.
Stasera sono andata a fare la spesa e finalmente ho trovato le cozze buone (le sarde...trovo quasi sempre le spagnole che sono troppo "dolci", secondo me) e due polpetti veraci che erano una meraviglia !!! Secondo te mi potevo arrendere davanti all'evidenza di non avere delle buone freselle ??? Nahhhh....
Ho fatto tutto come hai indicato nella ricetta (cos'è l'olio piccante con il concentrato...'na delizia...) ma al posto delle freselle ho usato delle fette alte di pane toscano (...eh questo avevo...) che ho tostato bene in forno con un goccio di olio.
Il risultato ? eccolo:
Ho aggiunto anche una spolverata di prezzemolo fresco, e secondo me c'è stato bene...
Ottimo.
Avevo letto la tua ricetta e mi ero ripromessa di farla non appena avessi trovato gli ingredienti giusti.
Stasera sono andata a fare la spesa e finalmente ho trovato le cozze buone (le sarde...trovo quasi sempre le spagnole che sono troppo "dolci", secondo me) e due polpetti veraci che erano una meraviglia !!! Secondo te mi potevo arrendere davanti all'evidenza di non avere delle buone freselle ??? Nahhhh....
Ho fatto tutto come hai indicato nella ricetta (cos'è l'olio piccante con il concentrato...'na delizia...) ma al posto delle freselle ho usato delle fette alte di pane toscano (...eh questo avevo...) che ho tostato bene in forno con un goccio di olio.
Il risultato ? eccolo:
Ho aggiunto anche una spolverata di prezzemolo fresco, e secondo me c'è stato bene...
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elena.spa - Messaggi: 398
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Re: Zuppa di cozze napoletana*
da piero » 09/01/2010, 11:53
...sentito che meraviglia!!!
Io me la sogno pure di notte questa zuppa
Io me la sogno pure di notte questa zuppa
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Re: Zuppa di cozze napoletana*
da rimmel » 09/01/2010, 12:57
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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