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La brioche francese di Paul Bocuse
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da robychi » 24/10/2009, 18:38
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da robychi » 25/10/2009, 10:05
Fatta. Non si è attaccato nulla, si è cotta bene. Ma non m'è piaciuta.
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da paoletta » 25/10/2009, 10:19
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da robychi » 25/10/2009, 10:31
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da paoletta » 25/10/2009, 10:43
Ultima modifica di paoletta il 25/10/2009, 10:52, modificato 2 volte in totale.
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da robychi » 25/10/2009, 10:48
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da paoletta » 25/10/2009, 10:55
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da robychi » 25/10/2009, 10:58
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da Adriano » 25/10/2009, 11:29
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da robychi » 25/10/2009, 11:39
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da paoletta » 25/10/2009, 11:54
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da Adriano » 25/10/2009, 12:55
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da piero » 25/10/2009, 21:31
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Re: La brioche francese di Paul Bocuse
da marite » 10/11/2009, 12:07
Questa brioche è quella con cui i francesi accompagnano il fois gras (me l'ha detto il capo francese di mio marito....quello della mia cena, ricordate?).
E' per questo che non deve essere tanto dolce, ma piuttosto neutra...immagino.
Il Natale passato me l'aveva fatta ordinare ed acquistare alla panetteria/gioielleria di Lugano (ad un prezzo che non vi dico), per mangiarla col fois gras che ci aveva regalato.
Stessa identica forma di quella di Paoletta. Io però feci anche il pan brioche di Adriano, che ci piacque molto di piu'...
Ovviamente però non era quella di Paul Bocuse, che proverei a fare volentieri, se non dovessi stare a dieta..
E' per questo che non deve essere tanto dolce, ma piuttosto neutra...immagino.
Il Natale passato me l'aveva fatta ordinare ed acquistare alla panetteria/gioielleria di Lugano (ad un prezzo che non vi dico), per mangiarla col fois gras che ci aveva regalato.
Stessa identica forma di quella di Paoletta. Io però feci anche il pan brioche di Adriano, che ci piacque molto di piu'...
Ovviamente però non era quella di Paul Bocuse, che proverei a fare volentieri, se non dovessi stare a dieta..
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