Primavera ha scritto:Sono attraenti!
Metti anche la ricetta di Marjlet con i canditi in poltiglia?
Quanti giorni durano?
Credo che quella con i canditi in poltiglia sia quella etoile che seguii io:
viewtopic.php?f=10&t=12928&hilit=mandorle+etoile
Primavera ha scritto:Sono attraenti!
Metti anche la ricetta di Marjlet con i canditi in poltiglia?
Quanti giorni durano?
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Cat ha scritto:elianaf ha scritto:Per le altre aggiungo un po' più di albume e procedo con un beccucchio della sac a poche ma senza sacca, mettendo la quantita di impasto necessaria per formare un solo biscotto ( ho provato con la sacca ma mi si rompeva )
In effetti c'è proprio un beccuccio apposito per formare le paste di mandorla. Ha più o meno la stessa forma di una bocchetta, ma molto più grande, ha un diametro di circa 6 cm
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