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direttamente dalla padalla con tutto il vapore,per 4 persone ho usato:
4 carciofi,1 kg.di vongole veraci,500 gr.di maccheroncelli,olio evo,sale,peperoncino e prezzemolo.
pulite i carciofi e tagliateli a fettine sottili dopo averli tagliati in quattro spicchi e rosolateli in padella con olio,aglio e una tazzina d'acqua.in una padella che dovrà contenere la pasta fate soffriggere olio,aglio , un pizzico di peperoncino e una manciata di prezzemolo tritato,unite le vongole,coprite e fatele aprire.sgiusciate la maggior parte delle vongole,unite i carciofi e lasciate insaporire.lessate la pasta abbastanza al dente,colatela e versatela nella padella continuando la cottura fino ad aciugare l'acqua delle vongole,unite del prezzemolo fresco e spegnete.
antonia

Che belli, Antonia!
Interessante l'abbinamento carciofi e vongole.

Questo formato di pasta qui non si chiama "maccheroncelli", mi sembrano strozzapreti.
Siamo sicuri di abitare nello stesso paese?

Sono questi??
Che lo fossero o no, erano una favola, sia perchè Antonia non sbaglia un colpo, sia perchè i maccheroncelli me li ha regalati Tinuccia

maccheroncelli.ecc.antonia.jpg (154.44 KiB) Osservato 5773 volte

E, ovviamente Antonia, anche questi finiranno tra "Le ricette di Antonia"