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Sabato l'ho fatto,ho seguito quasi alla lettera la ricetta di rimmel e il risultato è stato ottimo!

Ho fatto un ragù misto di maiale il giorno prima che ho lasciato piuttosto lento,ho eliminato le uova sode e non ho messo nemmeno i funghi...ho lessato 700 gr di riso arborio,però non ho potuto metterlo nello stampo a ciambella perchè non ne ho uno abbastanza grande,quindi ho optato per una pirofila di porcellana.
Buono tutto,l'unica fatica sono state le polpettine a dimensione biglia
Grazie per la ricetta!

Questa è la versione bianca del sartù di riso secondo la ricetta di Genny Carola (ma alleggerita di parecchio nell'uso dei grassi) "La cucina Napoletana".
Se a qualcuno interessa la ricetta l'allego. Si nota la differenza di colore col sartù di Antonia (a me pice di più la versione bianca ):

IMG_0043-35.jpg (77.31 KiB) Osservato 21004 volte

).

in egìffeti non è proprio biancho bianco (un po' di pomodoro c'è). Ma è molto più bianco di quello di Antonia...

E' solo nel ripieno miss...

Il fatto è che non lo sono
E mi sa che se anche mi volessi bannare non riuscirei a farlo.
Sarò moderatore a vita

che meraviglia questi sartu'! Antonia, Iugi, con queste foto mi fate venire fame! mi era rimasto impresso un post di MariaLetizia sul sartu', con delle foto passo passo....anche quello niente male! mi ero ripromessa di provare, ora non posso rimandare...devo solo scegliere quale tra le 3 ricette!
eccolo quello di marialetizia: viewtopic.php?f=10&t=9334

bel dilemma