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E' un piatto che facciamo tutti,io voglio mostrarvi come lo preparo, servono pomodorini,olio,alio,basilico (quando c'è) e un pò di provola o fior di latte:
tagliate i pomodorini a metà,in una larga padella fate scaldare abbondante olio e uno spicchio d'aglio schiacciato,che toglierete appena si colora, quindi mettete i pomodorini dalla parte del taglio e fate cuocere a fuoco vivave per pochi minuti fino a quando iniziano ad appassire con del basilico spezzettato, senza toccarli ma scuotendo la padella e salare a fine cottura. Intanto avrete lessato gli spaghetti,prendeteli con la pinza e versateli nella padella, senza usare il colapasta che l'incolla, aggiungete pezzetti di provola, basilico, fate saltare perbene e servite.
antonia

Esattamente come li faccio io, anche se senza provola... semplici ma meravigliosi...

anche io, ma senza dare un ordine preciso ai pomodori, mi piace sentirne qualcuno più crudino (in stagione ).

personalmente non impazzisco per gli spaghetti al pomodoro ma questi sono da provare

Complimenti Antonia davvero invitante come piatto !!!

ne approfitto per farti i complimenti dei calzoni con la ricotta .

Ando', ti dico soltanto che la Signora ha fatto il bis!!!!

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...ma Ella non sapeva quant'olio ci stava...

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E' un piatto che faccio spesso anch'io e al posto della provola ci metto la ricotta salata ,e il risultato è ottimo anche per un piatto cosi' semplice!

Ma per provola si intende il formaggio semi fresco che qui si chiama scamorza? E' una palla di formaggio che si stringe verso l'alto e vengono cosi due palle, la grande e la piccolina sopra.non so se mio sono spiegata. Si trova anche affumicata

Ecco, nulla a che fare con la scamorza. Poi c'è la provola, il formaggio stagionato,famoso quello vostro Auricchio.Per la verità si crea un po' di malinteso tra le due"provole".O forse quest'altro duro si chiama provolone?