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Tu non sai la mia meraviglia quando li ho assaggiati, il contrasto dolce-salato mi ha lasciata
Sono eccellenti Antonia, veramente eccellenti!!!
Nel ripieno ho messo la scamorza e le fette di salamino napoletano sminuzzate.
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Per Pasqua, utilizzando la tua ricetta, ho deciso di fare una pizza rustica, sostituendo il salamino con la salsiccia paesana ed aggiungendo le uova sode. Già mi lecco i baffi
Con le tue dosi sono uscite 22 rustici. Ho utilizzato stampini da 8cm di diametro e 1,30 di altezza. Alcuni mi si sono rotti, ma per colpa mia; non avevo steso bene la pasta e il "coperchio" superiore, per certi piuttosto spesso, ha ceduto sotto la spinta del ripieno. Però da mangiare erano ancora più buoni, quella scamorza croccantella che fuoriusciva
Grazie Antonia, non finirò mai di ringraziarti per le tue meravigliose ricette