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Claudia come hai fatto a fare i quadrati di cioccolata? Sono elegantissimi.

I quadrati, dal disegno, mi sembrano proprio le sfoglie Perugina.

Ecco la mia:

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Non ho avuto particolari problemi nel preparale; inoltre ho trovato molto comodo poter preparare i vari strati in anticipo. Il gusto: incredibile! Il caramello semiliquido me lo sarei mangiata a cucchiaiate!
Unico dispiacere: ho usato la carta forno per ricoprire lo stampo (avevo solo quella) così la parte superiore non è venuta liscia come avrebbe dovuto...

Ah, Dimenticavo! Ho usato uno stampo da 22 cm x la torta e da 20 cm x gli inserti come avevi suggerito

Secondo me si. Certo vengono piuttosto sottili, ma una volta montata la torta è comunque bella alta. Purtroppo non ho una foto della sezione...

Comincio a pensare alla preparazione, nei prossimi giorni mi procuro gli ingredienti.
Ed ora le domande:
Dove hai trovato le sfoglie di cioccolato?
Per fare il pralinato hai seguito la ricetta di Sereme?
Cosa significa usare uno stampo da 22 e gli inserti da 20?
Tu hai usato l'anello regolabile mettendo sotto l'acetato?
Per fare il croccante di riso si può usare solo l'anello invece di uno stampo?
l'infusione di latte e caffè per il primo cremoso va fatta con il latte freddo?
Grazie per la pazienza!

Claudiuccia di qui al 18 dicembre ti tormenterò.
Adesso mi sto preparando psicologicamente.
Prepearati a sopportarmi...