L'impasto e' lievitato la prima volta!
Qui c'e' un detto "i figli ri gatt nchiappanu i suric", tradotto e': i figli dei gatti acchiappano i topi
Mio figlio di 13 anni ha seguito le mie indicazioni, io con quaderno alle mani e a letto e lui su una sedia col ken ai piedi del letto, un impasto meraviglioso che ora sta riposando dopo le pieghe.
Tra poco la formatura delle brioche, avevo cosi' tanto desiderio di impastare qualcosa,tanta voglia di sentire profumo di buono e non piu' solo puzza di medicinali
A piu' tardi x gli aggiornamenti