gennarino.org

Domani la provo e martedì la porto ad una cena.
Secondo voi la crema pasticcera fatta con 1 litro di latte e 150 gr di farina non diventa troppo densa?
E se mettessi l'amido di grano? (60 gr)

Zuppa inglese nella zuppiera.Una domanda pratica:ma poi nelle zuppiera non è difficile tagliare la fetta?La zuppiera è bombata e mi sembra acrobatico tirare fuori la fetta

Beh, ma in questo caso la zuppa va pescata col cucchiaio secondo me, non servita a fette.

La zuppiera "della memoria" era di cristallo, larga e non profonda e gli strati erano almeno tre e fatti col pandispagna della nonna, che reggeva inzuppi e creme fino all'inverosimile.
La fetta sembrava una fetta di zuccotto sottosopra, ma non si rompeva.

Stupenda, meravigliosa!
Anchio pero' sono per la meringa italiana.

L'ho fatta copiando pari pari, forma compresa, perchè mi piacevano tanto pennacchietti di meringa.
La prossima volta aumento un po' l'alchermes perchè il sapore era inesistente e aumento un po' anche le ciliege con le quali non ho esagerato perchè essendo sciroppate mi sembravano esageratamente dolci.
Dolce approvato, copiato e messo nel data base.
Grazie!