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Bounty

Ricetta presa dal Blog “Le Petrin”: http://sandrakavital.blogspot.com/2006/ ... radis.html

85 gr zucchero
50 gr burro
200 ml panna fresca
200 gr noce di cocco grattuggiata
300 gr cioccolato (fondente, al latte o bianco…)

In un pentolino dal fondo spesso mescolare zucchero, burro e panna, far bollire qualche minuto finchè sarà tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Togliere dal fuoco, aggiungere il cocco e mescolare.
Stendere il preparato su un foglio di carta da forno, ad un’altezza di 1,5 - 2 cm, senza metterci troppa cura, il composto andra modellato in seguito.
Far raffreddare e mettere in frigo per min. 1 ora; il composto deve essere abbastanza sodo da essere maneggiato con facilità.
Togliere il composto e lasciare per circa ½ ora a temperatura ambiente. Se il composto è troppo freddo il cioccolato fatica ad attaccarsi.
Fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e temprare. Io ho usato il micro: ho messo più di ½ cioccolato in una ciotola e messo nel micro per 2 minuti a potenza media, tolto dal micro aggiunto il resto del cioccolato e mescolato, una volta sciolto tutto il cioccolato ho rimesso nel micro qualche secondo sempre a potenza media.
Tagliare il composto al cocco in cubi di ca 3 cm di lato e modellarli con le mani formando dei rettangolini o palline o quel che si vuole, ricoprire con cioccolato, appoggiare su carta da forno e far solidificare in frigo.
A me ne sono venuti circa 25...
Sono molto più buoni dei “veri” bounty , meno stucchevoli; insomma un buon modo per riciclare il cioccolato delle uova di pasqua !

Ecco qui:

Che bell'aspetto! Ma sopra le righine come le hai fatte? Forchetta?

Ciao Mimma, grazie!
La noce di cocco è quella disidratata, quella confezionata che si trova anche al super, per intenderci...

Ho testè parlato di queste prelibatezze con Marialetizia.
Datosi che tra pochi giorni dovrò fare un rinfreschino per la comunione di mio figlio, se volessi farli in anticipo, dov'è meglio tenerli: congelatore o frigo?

Con panna e burro e copertura di cioccolato opterei per il freezer.

Perfetto Federica, ultima domanda: quanto tempo passa per lo scongelamento?

Mah, mezz’ora dovrebbe essere più che sufficiente… tieni anche conto che una volta scongelati tengono bene anche per diverse ore, soprattutto se per la copertura usi cioccolato fondente; se usi cioccolato al latte invece ti consiglierei di tenerli in frigo fino al momento di servirli, perché tende a sciogliersi più facilmente.
Cinzietta, poi facci sapere se sono stati apprezzati!

Ti aggiorno.
ho l'impasto in frigo da ieri pomeriggio, ma non ho potuto completare
Ho intenzione di prepararli e assaggiarne UNO giusto per capire
Poi congelarli e scongelarli per offrirli durante il minirinfresco della comunione di Walter

per la cronaca: li ho fatti. li ho fatti piccini picciò per cui ne ho riempito un sacchetto e ora giacciono in congelatore.Ne ho assaggiato uno solo, e mi è piaciuto.
Ho usato cioccolato al latte e fondente per arrivare alla quantià di cioccolato richiesta.
Ho avuto anche qualche difficoltà estetica.. ma tanto so che non guarderanno....

Li ho fatti anch'io



Domenica scorsa avevo preparato il ripieno, pensando di servirli lunedì alla festa di Sonia; non ce l'ho fatta e così li ho messi in freezer già formati. Oggi li ho ultimati, ho avuto difficoltà per ricoprirli col cioccolato, era la prima volta e non sapevo come procedere: li ho infilzati con un lungo stecchino di legno e immersi nella copertura sciolta, dopo aver fatto colare il cioccolato in eccesso, facevo le righe con la forchetta, ma a volte era troppo presto e non rimaneva il segno, invece se aspettavo un pelino troppo era già indurito Penso che sia questione di esperienza.
Sono molto buoni. La prossima volta faccio una doppia copertura di cioccolato, in modo da avere uno strato più spesso.